全自动尿碘检测仪科普中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的碘，即含碘盐。
 
一．碘的重要作用
 
人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。人体碘的80%～90%来自食物，10%～20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。碘的作用有以下几点：
 
1、促进能量代谢
 
碘促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动。
 
2、促进发育
 
发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，全自动尿碘检测仪表示如果这一阶段缺少碘，会导致儿童发育不良。
 
3、促进大脑发育
 
在脑发育的初级阶段，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重缺碘会造成呆小症，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。
 
二．碘缺乏与碘过量均有害
 
1、碘缺乏的危害
 
碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体因摄入碘不足而产生的一系列损害，除常见的地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，最主要的危害是影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害。
 
2、碘过量的危害
 
碘摄入过量也会对机体健康造成影响。其主要危害有：①全自动尿碘检测仪表示高碘会引起甲状腺功能紊乱，最常见的是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。②大部分动物实验研究证实，过量碘负荷可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降。流行病学调查显示，高碘地区学生的智商明显低于适碘地区。
 
三．含碘量高的食物
 
含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上，其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。陆地食物则以蛋、奶含碘量最高达到40～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
 
全自动尿碘检测仪提示碘盐在帮助人们补碘防病方面做出了不小的贡献，但要让碘盐充分发挥作用，就需要在日常生活中多加注意。